Les Saints du Jour

Née en Provence vers 1283, elle épousa à quinze ans, saint Elzéar (on prononce aussi Elzéar) qui avait treize ans.

Ils mènent ensemble une vie d'austérité, de prière et de pénitence sans que leurs sujets s'en aperçoivent et sans négliger les obligations mondaines qui étaient celles de leur état de princesse et de comte.

Devenue veuve, Delphine, vivra encore une vingtaine d'années à la cour du roi de Naples, en Italie. Revenue en Provence, elle assiste à la « glorification » de son époux Elzéar en Avignon. Seule dans la vie, elle connaît la misère et doit se mettre à mendier son pain sur les chemins de la montagne du Luberon. A sa mort, Delphine sera inhumée le 26 novembre 1360 auprès de son époux Elzéar dans la nécropole de la famille de Sabran, en la cathédrale d'Apt dans le Vaucluse