cuisine

Quand on passe à l’automne, on pense tout de suite au potiron. C’est l’un des légumes que l’on retrouve le plus souvent lors des repas familiaux.

Voici donc une recette d’automne légère, douce et équilibrée: le velouté de potiron.

Ingrédients:

• 1 kg. de potiron
• 6-8 portions de Vache qui rit (le dosage est selon les goûts)
• 1 litre d’eau
• 1/2 oignon
• un bouillon de légumes

Lavez et épluchez le potiron. Puis, coupez-le en cubes. Faites de même avec l’oignon. Faites cuire dans de l’eau bouillante avec le cube de bouillon. Lorsque c’est prêt, faites passer le tout au blender et ajoutez le fromage de Vache qui rit. Réchauffez de nouveau pendant 2-3 minutes, assaisonnez et le tour est joué !