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La saison de la tomate bat son plein. Dans quelques semaines, elle redeviendra à nouveau ce légume-fruit sans goût et plein d’eau qui déshonore les étals, mais, pour le moment, on se régale. Cette chronique pourrait être consacrée à la ­tomate. Car s’il en est une qui peut procurer des orgasmes gustatifs, des envies de poésie, des orgies de salade rouge, c’est la tomate de Marmande (Lot-et-Garonne). Elle est potelée, côtelée, sucrée, charnue et fabuleusement parfumée. Mais Marmande a plus d’un fruit dans son sac. Outre la tomate, l’autre plaisir qu’elle put offrir à mon palais est son vin. Ses vins, en réalité, car la beauté des côtes-du-marmandais tient aussi à leur diversité.