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Date de création : 28.04.2012
Dernière mise à jour :
30.09.2025
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La brioche de Saint-Genix
125g de beurre Pralines 5 œufs 20g de levure 9g de sel 60g de sucre 500g de farine
: Mettre tous les ingrédients sauf le beurre à tourner au batteur en vitesse 1 pendant 4 min. Ajouter le beurre en vitesse 2 pendant 15 min. Laisser la pate se reposser. Étape 5 : Faire une boule et ajouter les pralines. Laisser gonfler 1h-2h. : Dorer et cuire.