Nos coins de France

« Paysages de vignes » (6/6). Sur la Côte Vermeille, à la frontière avec l’Espagne, les vignes dévalent du haut des collines jusqu’à la Méditerranée depuis l’Antiquité. Mais, aujourd’hui, le désintérêt pour les vins doux menace ce paysage. Il y a des contrées où le paysage a dessiné le vignoble, lui imposant ses pleins et ses déliés. Et certaines régions, plus rares, où c’est l’activité viticole qui a façonné le territoire. Où, sans la main de l’homme, la vue ne serait pas la même. Sur la Côte Vermeille, dans le sud des Pyrénées-Orientales, c’est une évidence. Là est le royaume des appellations de collioure et de banyuls.