A savoir

Pour qui prend le temps de mitonner son déjeuner pour l’apporter au travail, la lunch box est une alliée. Reste à choisir celle qui convient le mieux. C’est un authentique bento en provenance du Japon, son berceau natal, avec baguettes et furoshiki, son sac de transport. On a succombé à la délicatesse de l’ensemble, se prenant au jeu d’y glisser des onigiris (boulettes de riz entourées d’une algue) à tête de chat et des pandas de riz. Mais pas d’inquiétude pour les moins nippophiles d’entre nous, on peut aussi y disposer des repas faits maison bien moins sophistiqués : sandwiches, crudités nature et vestiges de quiche. Et même décocher sa fourchette et son couteau pour en venir à bout – au risque d’égratigner, s’ils ne sont pas eux-mêmes en bois, les parois de ce coffret d’un ou deux étages, selon les modèles, avec séparateur intégré ou amovible et ceinture de fermeture. L’hermétisme est son talon d’Achille. « Nous vous conseillons d’éviter les aliments trop liquides afin d’éviter les fuites malencontreuses », souligne le site Bentoandco.com, créé par un Français vivant à Kyoto. Adopter un bento en bois, c’est donc rayer de la carte cassoulet et ratatouille, riz au lait et salade de fruits, et proscrire l’usage du micro-ondes, comme du lave-vaisselle. A prendre, donc, avec des baguettes.