les fruits

Pourquoi gâcher des peaux d’agrumes quand elles peuvent encore servir ? Voici quelques astuces pour réutiliser ces écorces pleines de vertus. TRANSFORMER VOS ÉCORCES EN ZESTES Pour aromatiser des plats, rien ne vaut des zestes d’orange et de citron. Ils aromatisent tout, que ce soit de la viande, des gâteaux ou de la vinaigrette. On peut aussi les couper en lamelles et en faire des orangettes (écorces d’orange nappées de chocolat) L’ÉCORCE D’AGRUME EMPÊCHE LE SUCRE DE CRISTALLISER Si notre sucre a durci et se transforme en gros blocs, il suffit d’y ajouter une pelure d’orange, cela empêchera le sucre de cristalliser.