Cuisine du sud

Ingrédients / pour 6 personnes pâte sucrée 1 melon de taille moyenne 2 feuilles de gélatine 100 g de sucre en poudre 100 g de chocolat à 60% 100 g de crème fraîche épaisse

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Découper des disques de pâte et les disposer dans des caissettes. Faire cuire à 190°C pendant 15 à 20 minutes et laisser refroidir. 2 Couper le melon en morceaux et faire compoter avec le sucre pendant 20 minutes. Ensuite ajouter la gélatine égouttée. Laisser refroidir. 3 Quand tout a refroidi disposer un peu de compote de melon sur les disques de pâte et mettre au frais plusieurs heures.