Cuisine du sud

200 g d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail 2 filets d'anchois 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Mixez séparément les olives, les anchois rincés, les câpres et la gousse d’ail pelée. 2. Mélangez le tout dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive. 3. Réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Vous pouvez la servir sur des morceaux de pain frais ou des toasts de pain de mie.